2017年開業、歴史って大げさです(笑)
私たち夫婦は東京で生まれ育ち、2016年に高知県四万十市に移住しました。
現在、2人とも50代に入った（少し過ぎた？）ところです。
夫は移住後、かねてから希望していた小規模林業（またの名を自伐型林業）をはじめました。
一方で、たまたまお声かけして頂いた場所で、夫婦でカフェを開業することに。
もともとそういう仕事をしていたの？
とよく聞かれますが、いやいやいや
夫婦とも、もともと大のコーヒー＆カフェ好き。
…ってだけです。
それだけでふつうカフェを経営はしないと思うのですが、そこは「知らぬが仏」。
”兼業”、”副業”という気軽さもあって、夫がコーヒーの焙煎を、妻がスイーツづくりを担当し、週末だけのカフェを始めてみました。
すると、そのカフェの場所が四万十川を見下ろす素敵なロケーションにあったため、こんな未熟な二人のカフェに、それなりにお客様が来てくださるように。
そんなこんなで、あっという間に5年が経過。
2022年末、諸事情により、そのカフェの場所をお借りすることができなくなったため、いったんカフェは休業することになりました。
その後約1年、カフェ業からは離れていたのですが、その間に、四万十市に新しくできる総合文化施設にカフェスペースを出店することができる流れになりました。
2023年は、その準備をしつつ、ややのんびりと「人生の夏休み」を過ごしておりました。
2024年5月、いよいよ「シン（？）・SHADE TREE COFFEE」がスタートします。
緑豊かな自然に囲まれた以前の店とはまた極端に異なり、今度は町の中心でのチャレンジです。
また新しいカタチでのコーヒーやスイーツの楽しみをお届けできるように、尽力してきたいと思います。
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